Utrolig god kyllingsuppe!!

Her kommer oppskriften på en vanvittig god suppe!!
Jeg liker kylling veldig godt, men var skeptisk til å ha den i suppa - men angrer ikke for at jeg prøvde nei.... Ta sjansen du og ;)

2 poser byggris eller hveteris
(Du får kjøpt pakker med flere små poser i..)
1 gul løk
300 gr stangselleri
3 fedd hvitløk
2 kyllingfileter
1,2 l kyllingkraft
2 dl matfløte
salt og pepper
smør til steking

Skjær kyllingen i biter og stek den - sett den tilside.
Finhakk løk, selleri og hvitløk. Stek i pannen med litt smør, før du heller i de 2 posene med byggris. Stek litt med grønnsakene.
Bland i kyllingen.
Tilsett kyllingkraft og kok opp - la det småkoke i 15 min.
Tilslutt tilsetter du fløten, og kryddrer med salt og pepper.
Nam!!

Jeg serverte med hvitløksbrød ved siden av :)

Vel bekomme!!

I kakeboksen...

... har vi fyllt opp med
Sitronboller...
Husbondens favoritt!

Svensk oppskrift fra Husbondens bestemor...
Viktig å ta vare på de gamle oppskriftene synes jeg...

Du gjør som følger:

2 egg og 100 gr sukker røres lett sammen..
100 gr mykt smør blandes inn i det over..
Ha deretter i skallet av 1 sitron + litt sitronsaft, 300 gr hvetemel og 1 1/2 ts bakepulver..

Lag små boller som deretter rulles i perlesukker..
Stekes på 200 grader i ca 12 minutter...
Pass på at de ikke blir brente under pga sukkeret som smelter!!

Lykke til!!

Min favoritt: Kakemenn...

Jeg er oppvokst med hvite Kakemenn...

Jeg kan nesten ikke huske at vi noen gang har bakt pepperkaker, og pepperkakehus tror jeg vi kun hadde en gang...
Vet ikke helt hvorfor - det bare var sånn...

Selv har jeg bakt både pepperkaker og kakemenn...
Pepperkaker fordi mannen min digger dem, ja han kunne spist pepperkaker året rundt!!
Tror har har jafset i seg en 3-4 bokser hittil i år!!
Jeg liker derimot de hvite kakemennene best...


Tenkte jeg skulle dele familieoppskriften med dere :)
Det blir mange ihvertfall - selv om jeg spiser en del etterhvert som de blir ferdige ;)

2 1/2 dl melk
250 gr sukker
40 gr smør
2 ts hjortesalt
mel

Bland først alt det tørre sammen...
Rør deretter inn melken, før du smelter smøret og blander inn...
Ha i mel til du får en smidig deig...

Stekes på 180 grader i 10-12 minutter - de skal være lysebrune i kantene :)


Kos deg!!

Vaniljeboller og nytt i krukkene...

Her kommer en kjempeenkel oppskrift på vaniljeboller :)

1 pakke med Boller 1-2-3 ferdigblanding lages etter oppskriften, trenger ikke heving, men kjevles ut til et rektangel...

Smør utover en pakke med vaniljekrem, og rull det hele til en lang pølse som

skjæres i skiver og legges i store muffinsformer....

Hev i 45 minutter og stek på 220 grader i 12-13 minutter :)

Som pynt kan du f.eks bruke

melis og kokos...

Ingen høst uten lyng i krukkene...

Var på tide å bytte ut det visne med litt friske farger :)

På kjøkkenet har frisk timian og gressløk fått plass, og

det lukter så godt...

I dag har jeg og Lillemann vært på jobben

og spist bløtkake :)

Hjemmebakte knekkebrød...

I går var det en regnfull dag her på østlandet så da ble det lagd knekkebrød her i huset...

Har alltid trodd at hjemmelagde knekkebrød blir steinharde greier, men mamma hadde med smaksprøver i sommer som hun hadde lagd, og de var jo kjempegode!!
De var sprø, gode på smak, og ikke minst kjempelette å lage :)

Derfor vil jeg dele oppskriften med dere;
4 dl grov rug

2 dl havregryn

2 dl solsikkekjerner

1 dl linfrø

1 dl sesamfrø

1 dl gresskarkjerner

1 ts salt

1 ts sukker

7 dl vann

Bland alle ingrediensene i en bolle og la det stå og svelle i 10 minutter.

(Det skal ikke ha fast konsistens, men flyte litt utover)

Fordel røren på 2 brett - fordel det så det blir jevnt på brettet ellers vil det stekes ulikt.

Bruk en pizzaskjærer for å rute opp knekkebrødene før de settes i ovnen

(de er nemlig harde når det er ferdig stekt)

180 grader på varmluft - brettene settes på 1 og 3 rille i ovnen.

Stek i 40 minutter - deretter steker du i 10 minutter med ovnsdøra på gløtt - og tilslutt 10 minutter med døren lukket..

Bryt opp knekkebrødene og legg dem i en stilig boks :)

Noe jeg har nok av fant jeg ut - eller... jeg har alltids plass til flere bokser...

Av 2 brett så ble den store boksen full.

Heretter blir det bare Martemora's hjemmelagde knekkebrød hos oss!!

Håper de faller i smak hos deg også :)

Produktiv dag...

I dag har jeg fått lagd en del som jeg er meget fornøyd med :)

Ideène har jeg fått fra andre bloggere så tusen takk for inspirasjonen!!

Men det er vel derfor vi legger ut bilder av det vi har lagd - for å inspirere andre...?

Til kveldskosen ble det Ostekake på browniebunn!!

Ja, den er så god som den ser ut - smakte fantastisk :)

Ha en fortsatt fin lørdagskveld - i morgen skal det pusses i hagen...

Helgekos..

blir det med denne fristelsen...

En meget populær ostekake som garantert vil falle i smak!!



Bunn:
110 gr melange
250 gr digestive-kjeks
- Smøret smeltes og kjeksene knuses, før det blandes, helles i kakeformen og settes kjølig.

Fyll:
1 pk sitrongele (annen type kan også brukes)
MEN: Bruk 1/2 mengde vann. Skal avkjøles, men ikke stivne. Skal haes i tilslutt.
250 gr philadelphiaost
110 gr melis
1 ts vaniljesukker
1 boks lettrømme
1 boks kremfløte: stivpiskes

- Stivpisk fløten.
- Bland de øvrige ingrediensene sammen, og bland deretter inn kremen.
- Bland inn geleen.
- Hell det hele over bunnen og sett kaken kjølig.

Pynt med f.eks sjokoladehjerter, bringebær, jordbær eller det du måtte ønske :)

Spis! Nyt!

God helg!!