Hjemmebakte knekkebrød...

I går var det en regnfull dag her på østlandet så da ble det lagd knekkebrød her i huset...

Har alltid trodd at hjemmelagde knekkebrød blir steinharde greier, men mamma hadde med smaksprøver i sommer som hun hadde lagd, og de var jo kjempegode!!
De var sprø, gode på smak, og ikke minst kjempelette å lage :)

Derfor vil jeg dele oppskriften med dere;
4 dl grov rug

2 dl havregryn

2 dl solsikkekjerner

1 dl linfrø

1 dl sesamfrø

1 dl gresskarkjerner

1 ts salt

1 ts sukker

7 dl vann

Bland alle ingrediensene i en bolle og la det stå og svelle i 10 minutter.

(Det skal ikke ha fast konsistens, men flyte litt utover)

Fordel røren på 2 brett - fordel det så det blir jevnt på brettet ellers vil det stekes ulikt.

Bruk en pizzaskjærer for å rute opp knekkebrødene før de settes i ovnen

(de er nemlig harde når det er ferdig stekt)

180 grader på varmluft - brettene settes på 1 og 3 rille i ovnen.

Stek i 40 minutter - deretter steker du i 10 minutter med ovnsdøra på gløtt - og tilslutt 10 minutter med døren lukket..

Bryt opp knekkebrødene og legg dem i en stilig boks :)

Noe jeg har nok av fant jeg ut - eller... jeg har alltids plass til flere bokser...

Av 2 brett så ble den store boksen full.

Heretter blir det bare Martemora's hjemmelagde knekkebrød hos oss!!

Håper de faller i smak hos deg også :)